Wine Lovers

Découvrez tous les conseils et les curiosités ayant trait à l’univers du vin, racontés par les sommeliers, les experts en vin et les amateurs de vin.

 
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L’Istituto Trento DOC et la caractérisation des vins mousseux de montagne

La synergie parfaite pour créer un Trento DOC

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Franciacorta : le royaume des vins produits selon la méthode classique

Les caractéristiques qui influent sur les grands vins de la Franciacorta

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Du sucre à l’alcool : la fermentation du vin

Processus chimique impliquant la fermentation

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Des amphores aux barriques : différents matériaux pour chaque type de vinification

Tout savoir sur les récipients destinés à la vinification du vin

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L’analyse olfactive et les arômes du vin lors de la dégustation

La seconde étape de l’analyse du vin en verre consiste en une analyse olfactive

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Analyse olfactive et complexité d’un vin

Compétences personnelles, technique et exercice : comment reconnaître les arômes d’un vin

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Vendanges : le processus de transformation du raisin en vin

Les principaux facteurs qui interviennent dans les méthodes et le moment des vendanges.

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L’examen visuel : la première étape pour apprendre à déguster le vin

La première approche du verre se fait avec les yeux

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Vins grecs : mode d’emploi

Sur les traces de Dionysos pour déguster vins et légendes

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L’examen visuel : technologies et caractéristiques de la couleur du vin

Comment décrire la couleur du vin et les facteurs qui l'influencent ?

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