Le mois de septembre, en Italie comme dans une grande partie de l’Europe, est synonyme de vendanges : le moment où le raisin atteint sa maturité et entre en cave pour se transformer en vin. Un rite ancien qui unit agriculture, fête et culture, et qui conserve encore aujourd’hui un charme unique fait de parfums, d’attente et de traditions.
Pourquoi en septembre ?
La période des vendanges varie selon le cépage, la région et le climat de l’année.
- En Italie, elles commencent déjà fin août avec les raisins blancs précoces comme le Chardonnay ou le Pinot gris.
- En septembre on récolte les variétés les plus répandues, tandis qu’octobre et novembre sont consacrés aux cépages tardifs comme le Nebbiolo ou l’Aglianico.
Septembre reste le mois symbolique des vendanges car le soleil de fin d’été, associé aux premières nuits fraîches, permet au raisin d’atteindre l’équilibre parfait entre sucres, acidité et arômes.
Les vendanges en Italie : travail, communauté et fête
En Italie les vendanges ne sont pas seulement une pratique agricole : c’est un moment de communauté. Autrefois, les familles se réunissaient pour cueillir le raisin ensemble, et la journée se terminait par des banquets et des chants populaires.
Aujourd’hui cette tradition se renouvelle à travers l’œnotourisme. De nombreux domaines viticoles proposent des expériences uniques comme :
- journées dans les vignes pour participer à la récolte,
- dégustations de moût et de vins en fermentation,
- pique-niques entre les rangs,
- visites guidées des caves pour découvrir les techniques de vinification.
Une occasion spéciale de vivre de près la magie de la naissance du vin.
Curiosités sur les vendanges
L’Italie est le premier producteur mondial de vin, mais les vendanges sont célébrées dans toute l’Europe.
- France : en Bourgogne et à Bordeaux on organise des foires et des festivals ; à Paris, dans le quartier de Montmartre, se tient chaque année la célèbre Fête des Vendanges.
- Espagne : en Rioja et en Catalogne la récolte s’accompagne de fêtes populaires avec danses, défilés et le traditionnel foulage du raisin aux pieds nus.
- Allemagne : dans les vallées de la Moselle et du Rhin les vendanges durent jusqu’en octobre. Ici les célèbres Weinfeste animent les villages avec marchés, concerts et dégustations.
Vin nouveau : le premier fruit des vendanges
Parmi les curiosités de septembre figure l’attente du vin nouveau, le premier vin qui arrive sur la table quelques semaines après la récolte.
- Qu’est-ce que c’est : il naît grâce à la technique de la macération carbonique, qui accélère la fermentation. Il est jeune, frais et très fruité.
- Quand le boire : en Italie il est commercialisé à partir du 30 octobre, tandis qu’en France le célèbre Beaujolais Nouveau se célèbre le troisième jeudi de novembre.
- Accords : idéal avec châtaignes, charcuteries, fromages frais et plats légers d’automne. C’est le vin de la convivialité, à déguster dans les quelques mois qui suivent.
Vendanges : entre tradition et avenir
Les vendanges restent l’un des moments les plus émouvants de l’année pour les amateurs de vin. C’est la tradition, mais aussi l’innovation : aux techniques manuelles s’ajoutent les machines modernes et les analyses scientifiques qui déterminent le moment parfait pour récolter.
👉 Participer à des vendanges, en Italie ou à l’étranger, c’est vivre une expérience qui unit culture, nature et convivialité. Et si l’avenir regarde vers durabilité et technologie, le charme de la « première coupe de la grappe » demeure inchangé.
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